โปรตีนในผู้สูงอายุทานให้เพียงพอ

โปรตีนในผู้สูงอายุทานให้เพียงพอ

โปรตีน ผู้สูงอายุมีความต้องการโปรตีนประมาณ 1 กรัม/น้ำหนักตัว (กิโลกรัม)/วัน เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีนวันละ 60 กรัม โดยเลือกรับประทานโปรตีนคุณภาพดี เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ดาว ดื่มนมพร่องมันเนย

• โปรตีน ผู้สูงอายุมีความต้องการโปรตีนประมาณ 1 กรัม/น้ำหนักตัว (กิโลกรัม)/วัน เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้นหากร่างกายผู้สูงอายุมีความเครียด ได้รับบาดเจ็บ ติดเชื้อ  หรืออยู่ในช่วงรักษาตัวจากการผ่าตัด ความต้องการสารอาหารประเภทโปรตีนก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นตามตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีนวันละ 60 กรัม โดยเลือกรับประทานโปรตีนคุณภาพดี เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ดาว ดื่มนมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นประจำ 
ตัวอย่างอาหารที่ให้โปรตีน 7 กรัม ได้แก่

• ชนิดอาหาร

• ปริมาณ

• เลือดหมู

• 2 ฟอง

• ไข่

• 1 ฟอง

• ปลา

• 2 ช้อนโต๊ะ

• กุ้ง (ขนาด 2 นิ้ว)

• 4-5 ตัว

• เนื้อปู

• 2 ช้อนโต๊ะ

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่

• 4 ช้อนโต๊ะ

• ลูกชิ้น

• 5-6 ลูก

• อกไก่ (ไม่ติดหนัง)

• 2 ช้อนโต๊ะ

• เป็ด (ไม่ติดหนัง)

• 2 ช้อนโต๊ะ

• หมู (ไม่ติดมัน)

• 2 ช้อนโต๊ะ

• นมวัว นมถั่วเหลือง

• 1 แก้ว

• เต้าหู้อ่อนหลอด

• ½ ถ้วยตวง

• เต้าหู้แข็ง

• ½ แผ่น

• ถั่วเมล็ดแห้งสุก

• ½ ถ้วยตวง

การออกแบบมื้ออาหาร เช่น ตอนเช้าทานไข่ต้ม 1ฟอง

นม 1-2 กล่อง อาหารที่มีปลา หมู ไก่ สลับไป3มื้อต่อวัน

ทำให้ผู้สูงอายุได้รับโปรตีนเพียงพอต่อวันได้เช่นกัน

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุและผู้มีภาวะพึ่งพิ่งแสนสิริ โฮมแคร์